Tagliolini al farro in crema di peperoni e canapa

I tagliolini al farro in crema di peperoni sono un primo piatto gustoso, che può essere realizzato anche partendo da una peperonata avanzata. Una ricetta che si presta anche al periodo estivo grazie alla freschezza delle olive taggiasche e alla croccantezza del pistacchio in granella. Il tocco in più è...

EDIBLE MUSHROOMS AND BETA-GLUCANS: IMPACT ON HUMAN HEALTH

EDIBLE MUSHROOMS AND BETA-GLUCANS: IMPACT ON HUMAN HEALTH by Chiara Cerletti 1,*, Simona Esposito 1 and Licia Iacoviello 1,2 1Department of Epidemiology and Prevention, IRCCS NEUROMED, 86077 Pozzilli, Italy 2Department of Medicine and Surgery, Research Center in Epidemiology and Preventive Medicine (EPIMED), University  of Insubria, 21100 Varese-Como, Italy *Author to whom correspondence should be...

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