QUINO-TTO VERDE CON SHIITAKE E NOCCIOLA

Il quino-tto verde con Shiitake e nocciola è una rivisitazione del classico risotto preparato utilizzando la quinoa! Un piatto prelibato ed equilibrato perfetto sia servito caldo che tiepido. Il retrogusto di shiitake abbinato alla nocciola vi darà quella nota saporita in più di cui non potrete più fare a meno!...

L’IMPORTANZA DI RIDURRE LO SPRECO ALIMENTARE

Nel settembre 2015 l'Assemblea delle Nazioni Unite ha approvato l’Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile e una serie di 17 obiettivi universali (Sustainable Development Goals, SDGs) nel tentativo prioritario di porre fine alla povertà estrema, di combattere le disuguaglianze e le ingiustizie e di contrastare i cambiamenti climatici. Tra le...

COLORANTI ALIMENTARI: Scopri cosa colora i tuoi cibi preferiti!

Si dice che “anche l’occhio vuole la sua parte”, ecco perché quando prepariamo qualcosa o quando scegliamo un cibo spesso ci affidiamo soprattutto, oltre che al profumo, all’aspetto con cui l’alimento ci viene presentato! Un bel piatto con colori sgargianti sicuramente attirerà la nostra attenzione più di una pietanza grigina...

INSALATA DI POLLO CON SHIITAKE E MELA

L'insalata di pollo con Shiitake e Mela è una soluzione perfetta per un pranzo al volo: Perfetta da preparare al momento oppure la sera per portarla al lavoro il giorno seguente! La ricetta ideale per goderti un piatto unico bilanciato, da servire fresco o caldo e ricco di gusto e...

Hummus di Asparagi e Shiitake

L’Hummus di asparagi con l’Insaporitore Shiitake e Nocciola IoBoscoVivo è una deliziosa crema dal sapore delicato, perfetto da gustare con i nostri Grissini Shiitake e semi di zucca e girasole per un antipasto sfizioso o un aperitivo ricco di vitamina D! Una ricetta mediorientale rivisitata, il caratteristico sapore degli asparagi...

VEGAN POKE’ FUNGHI SHIITAKE E CECI

La Vegan Poke' Shiitake e ceci è un piatto unico ricco e molto colorato ! Una rivisitazione della ricetta originale hawaiana, resa perfetta anche per vegani e vegetariani! Bilanciato, gustoso, velocissimo e.. ricco di vitamina D grazie all'insporitore Shiitake e semi di canapa IoBoscoVivo!! Difficoltà ⭐ |  10min.  | Dosi...

CRÊPES “PRIMAVERA” IN CREMA DI COCCO E ZENZERO

Le Crêpes primavera in crema di cocco e zenzero sono un primo piatto davvero squisito e molto profumato che potrai preparare con verdura fresca di stagione! Un'altra alternativa per utilizzare le vellutate IoBoscoVivo e preparare piatti sani e deliziosi!! Difficoltà ⭐ |  20min | Dosi per 2 INGREDIENTI Per le...

BRANZINO GOURMET IN CREMA ALL’AGLIO NERO

Il branzino gourmet in crema all'aglio nero è un piatto pratico ma molto prelibato che potrete preparare anche in caso di ospiti inaspettati! Una ricetta alternativa per mostrare la versatilità delle vellutate IoBoscoVivo: il salvacena con solo ingredienti genuini e semplici che vi permetterà di preparare un piatto equilibrato e...

FOCACCIA RICCA… DI VITAMINA D!

Ecco la ricetta della nostra focaccia ricca... di vitamina D e tanto gusto! Una ricetta semplice e incredibilmente sfiziosa che trasformerà in gourmet un grande classico della cucina italiana! Difficoltà ⭐ | Preparazione 20min + 4h di lievitazione | Dosi per una teglia da forno INGREDIENTI PER L’IMPASTO 220ml di...

ACRILAMMIDE NEGLI ALIMENTI: Cos’è? Come possiamo ridurla?

L’acrilammide è un composto chimico che si forma tipicamente in alimenti ricchi di amido come le patate, i cereali e i prodotti da forno (pizza, toast, biscotti) quando vengono cotti ad alte temperature, superiori ai  120°C (frittura, cottura al forno e alla griglia) e anche durante lavorazioni industriali come la...

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