INSALATA DI POLLO CON SHIITAKE E MELA

L'insalata di pollo con Shiitake e Mela è una soluzione perfetta per un pranzo al volo: Perfetta da preparare al momento oppure la sera per portarla al lavoro il giorno seguente! La ricetta ideale per goderti un piatto unico bilanciato, da servire fresco o caldo e ricco di gusto e...

PROTEINE DOVE… COME…. E …PERCHÉ!

Normalmente, vengono considerati proteici quegli alimenti in cui almeno il 30% delle calorie deriva da protidi e, come abbiamo già introdotto in un articolo precedente, le fonti alimentari possono essere sia di origine animale che di origine vegetale apportando quantitativi proteici diversi a seconda del tipo di alimento. Contenuto di...

CONOSCIAMO MEGLIO… LE PROTEINE!

Conosciamo oggi le proteine, ovvero quelle molecole biologiche più abbondanti nel corpo umano, dopo l'acqua! Queste molecole assolvono moltissime funzioni importanti nel nostro organismo, tra queste evidenziamo: plastica/strutturale o di sostegno ad esempio il collagene che costituisce il tessuto connettivo;protettiva: sono costituenti degli anticorpi che l'organismo produce per difendersi da...

ALIMENTI E NUTRIENTI: Che differenza c’è?

Molto spesso facciamo confusione nell’utilizzo dei termini alimenti e nutrienti, considerandoli come sinonimi ma in realtà sono parole con un significato completamente diverso. Procediamo con ordine: Con il termine ALIMENTAZIONE si intende il processo di assunzione di alimenti, sostanze necessarie al nostro organismo per svolgere le sue funzioni biologiche. Con...

Scaloppine ai funghi Shiitake IoBoscoVivo granulato

Le scaloppine ai funghi shiitake sono un secondo piatto di carne veloce e squisito, una variante autunnale delle classiche scaloppine al limone! Difficoltà ⭐ - 20 min - Dosi per 4 Ingredienti: – 350g di vitello ( da cui ottenere 8 fettine)– 2 bustine di fungo Shiitake IoBoscoVivo granulato– burro...

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