QUINO-TTO VERDE CON SHIITAKE E NOCCIOLA

Il quino-tto verde con Shiitake e nocciola è una rivisitazione del classico risotto preparato utilizzando la quinoa! Un piatto prelibato ed equilibrato perfetto sia servito caldo che tiepido. Il retrogusto di shiitake abbinato alla nocciola vi darà quella nota saporita in più di cui non potrete più fare a meno!...

Hummus di Asparagi e Shiitake

L’Hummus di asparagi con l’Insaporitore Shiitake e Nocciola IoBoscoVivo è una deliziosa crema dal sapore delicato, perfetto da gustare con i nostri Grissini Shiitake e semi di zucca e girasole per un antipasto sfizioso o un aperitivo ricco di vitamina D! Una ricetta mediorientale rivisitata, il caratteristico sapore degli asparagi...

FOCACCIA RICCA… DI VITAMINA D!

Ecco la ricetta della nostra focaccia ricca... di vitamina D e tanto gusto! Una ricetta semplice e incredibilmente sfiziosa che trasformerà in gourmet un grande classico della cucina italiana! Difficoltà ⭐ | Preparazione 20min + 4h di lievitazione | Dosi per una teglia da forno INGREDIENTI PER L’IMPASTO 220ml di...

ACRILAMMIDE NEGLI ALIMENTI: Cos’è? Come possiamo ridurla?

L’acrilammide è un composto chimico che si forma tipicamente in alimenti ricchi di amido come le patate, i cereali e i prodotti da forno (pizza, toast, biscotti) quando vengono cotti ad alte temperature, superiori ai  120°C (frittura, cottura al forno e alla griglia) e anche durante lavorazioni industriali come la...

Zucchine ripiene con vellutata al curry

Le zucchine ripiene con vellutata al curry sono un piatto sano ed equilibrato con tutti i macronutrienti che vi conquisterà per il profumo intenso del curry e il gusto molto delicato dato dalla vellutata IoBoscoVivo! Difficoltà ⭐ |  15min + 20min cottura | Dosi per 2 INGREDIENTI 1 bustina di...

Spaghetti con crema di barbabietole e insaporitore shiitake e chia

Gli Spaghetti integrali con crema di barbabietole e insaporitore shiitake e chia è un primo piatto sano e buonissimo, dal colore acceso che conquisterà anche i più piccoli! Molto versatile e semplice da preparare ma di effetto da vedere, vi farà fare bella figura con i vostri ospiti! Difficoltà ⭐...

COVID-19 E CORRETTA ALIMENTAZIONE

La particolare situazione legata all’emergenza Covid-19, il periodo di stop e isolamento forzato, hanno contribuito enormemente alla modifica delle nostre abitudini quotidiane, comportando spesso una riduzione dell’attività fisica e in alcuni casi l’abbandono di una dieta sana ed equilibrata. Una alimentazione corretta però è un fattore determinante per il raggiungimento...

SCOPRIAMO INSIEME IL GUSTO UMAMI!

Si dice che “Mangiare è un’esperienza sensoriale che coinvolge tutti i 5 sensi”, quando mangiamo infatti tatto, gusto, udito e olfatto vengono coinvolti nella percezione di ciò che stiamo mangiando. Il gusto è il senso che ci permette di distinguere i sapori e nello specifico la percezione del sapore si...

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