Fungo Shiitake Secco

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Fungo Shiitake Secco

Fungo shiitake essiccato

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Descrizione

Funghi Shiitake essiccati a fette (Origine UE) una volta raccolti vengono accuratamente selezionati, affettati ed essiccati a basse temperature. Infine, confezionati in atmosfera protettiva per poter mantenere inalterata tutta la loro croccantezza e le loro proprietà. La quantità di Fungo Shiitake secco all’interno della confezione è ideale per dare l’apporto corretto giornaliero di Vitamina D e permette la preparazione di una ricetta, evitando sprechi.

All’interno di una bustina di Funghi Shiitake essiccati è presente il 185% del VNR* di vitamina D!

*VNR= Valori Nutritivi di Riferimento, indicano la quantità di vitamine e sali minerali che una persona dovrebbe assumere per soddisfare il fabbisogno minimo giornaliero.  Per la Vitamina D è pari a 5 μg.

Funghi Shiitake IoBoscoVivo

sono RICCHI DI VITAMINA D E MICROELEMENTI, in particolare Vitamina D2 (ha un ruolo fondamentale nel metabolismo osseo ed è essenziale in fasi importanti come l’infanzia, l’adolescenza, l’età fertile femminile e negli anziani), vitamine del gruppo B, acido folico, fibre e minerali. Ciò è dovuto all’ ESCLUSIVO METODO DI COLTIVAZIONE da noi collaudato integrato con la crescita sul legno e appositamente comunicato ai nostri partner fidelizzati con un rigido capitolato di fornitura da seguire. Inoltre i nostri Funghi Shiitake derivano 100% da AGRICOLTURA BIOLOGICA EUROPEA e hanno un gusto UMAMI.

Le sostanze Umami come il Fungo Shiitake, anche se presenti sotto la soglia di percezione, hanno la capacità di esaltare il sapore dovuto ad altre componenti presenti nell’alimento e per questo sono definiti esaltatori di sapore.

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Informazioni aggiuntive

Peso

8g

Ingredienti

Fungo Shiitake essiccato (Lentinula edodes) Orgine UE

Valori Nutrizionali

VALORI NUTRIZIONALI per 100g
ENERGIA 1488 kJ/
351 kcal
GRASSI 0,5g
di cui
acidi grassi saturi 0,12g
CARBOIDRATI 71g
di cui zuccheri 1,6g
Fibre 5,2g
Proteine 13g
Sale 0,08g
Vitamina D 116ɥg
All’interno di una bustina è presente il 185% del VNR* di vitamina D

*VNR= Valori Nutritivi di Riferimento, indicano la quantità di vitamine e sali minerali che una persona dovrebbe assumere per soddisfare il fabbisogno minimo giornaliero. Per la Vitamina D è pari a 5 μg

Modalità d'uso

Mettilo in ammollo in acqua (o latte) al fine di reidratare il fungo e ridargli la sua forma e consistenza originaria. Per velocizzare il processo è possibile utilizzare acqua calda per un tempo di 15 minuti. Se si utilizza come ingrediente per zuppe ed altre ricette che prevedono una lunga cottura, i funghi possono essere aggiunti direttamente, senza fase di ammollo.

Utilizzo Consigliato

Risotti, Minestre, Pasta, Pesce, Carne, Verdure, Patate, ecc

Codice EAN

8053323420125

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