Cannella

La cannella è una spezia molto apprezzata e utilizzata in tutto il mondo, nota soprattutto per il suo aroma intenso e il sapore dolce e leggermente piccante.

Mele cotte al forno con cannella e miele:

Ingredienti:

• 4 mele
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaio di cannella in polvere
• 1 cucchiaio di burro
• Zucchero a velo (facoltativo)

Preparazione:

• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Lava le mele, tagliale a metà e rimuovi il torsolo.
• In una ciotola, mescola il miele e la cannella.
• Disponi le mele in una teglia, farciscile con il composto di miele e cannella e aggiungi una noce di burro su ciascuna metà.
• Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando le mele saranno morbide.
• Spolverizza con zucchero a velo prima di servire (opzionale).

Biscotti morbidi alla cannella e zucchero di canna:

Ingredienti:

• 250g di farina
• 125g di burro
• 100g di zucchero di canna
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaio di cannella in polvere
• Un pizzico di sale

Preparazione:

• In una ciotola, lavora il burro con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto cremoso.
• Aggiungi l'uovo e continua a mescolare.
• Setaccia la farina, il lievito, la cannella e il sale e uniscili al composto.
• Formare un panetto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Stendi la pasta, forma i biscotti e cuocili in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti.

Latte caldo alla cannella e zenzero:

Ingredienti:

• 500ml di latte
• 1 stecca di cannella
• 1 pezzetto di radice di zenzero fresco
• 1 cucchiaino di miele (facoltativo)

Preparazione:

• In un pentolino, porta a bollore il latte con la stecca di cannella e lo zenzero grattugiato.
• Togli dal fuoco e lascia in infusione per circa 10 minuti.
• Filtra il latte e dolcifica un piacere con il miele.

Consigli:

• Cannella: Puoi usare sia la cannella in polvere che i bastoncini. Per un aroma più intenso, lascia in infusione i bastoncini nel latte più a lungo.
• Zenzero: Lo zenzero aggiunge una nota piccante e rinfrescante al latte alla cannella. Puoi regolarne la quantità in base al tuo gusto.
• Varianti: Puoi personalizzare queste ricette aggiungendo altri ingredienti come uvetta, noci, cioccolato o frutta secca.