Toast à l'avocat avec tomates cerises et pomme

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La solution parfaite pour un petit-déjeuner salé ? Toast à l'avocat avec tomates cerises et pomme! La douceur de la pomme bien équilibrée avec le goût umami du Shiitake. Un petit déjeuner équilibré, rapide et parfait pour se ressourcer ! 

Difficulté ⭐ | 15 minutes | Dosage pour 1

Ingrédients:

  • 1 sachet d'arôme shiitake et pomme
  • 1 avocat
  • 2 tranches de pain de seigle 
  • 1 œuf fermier bio
  • ½ citron vert
  • Une poignée de tomates cerises
  • Huile Evo au goût
  • Sel au goût

Préparons-le ensemble!

Lavez d'abord et coupez les tomates en deux, mettez-les dans une poêle avec un filet d'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel et faites-les sauter dans une poêle pendant environ 5 minutes. Ajouter les shiitake et l'assaisonnement aux pommes, bien mélanger et faire sauter pendant 3 minutes à feu vif.

Pendant ce temps, prenez le pain de seigle et faites-le griller légèrement dans une poêle antiadhésive chaude ou avec un grille-pain. Une fois le pain retiré de la poêle, faites cuire l'œuf au plat ou à votre convenance.

Enfin, préparez la crème d'avocat : ouvrez l'avocat en deux, retirez le noyau et, à l'aide d'une cuillère, retirez la pulpe et mettez-la dans un bol. Ajouter un filet d'huile, le sel et le jus d'un demi citron vert et bien mélanger.

Composez maintenant les toasts : étalez une généreuse cuillerée de crème d'avocat sur le pain, ajoutez les tomates cerises sautées avec l'assaisonnement aux pommes et placez l'œuf au plat dessus... et

Un petit-déjeuner salé est servi ! Dégustez un toast à l'avocat avec des tomates cerises et de la pomme et commencez la journée en rechargeant votre énergie !

Bon début de journée et bon appétit !

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