LA PLAQUE ÉQUILIBRÉE IoBoscoVivo

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Sur nos pages sociales, nous avons commencé à traiter le sujet «L'assiette équilibrée», mais qu'est-ce que cela signifie et comment est-il composé?

Pour créer nos plats équilibrés, nous nous sommes inspirés du projet «Healthy Eating Plate», un guide graphique créé par les experts en nutrition de la Harvard TH Chan School of Public Health, qui explique de manière très claire et simple comment créer des plats sains et équilibrés. repas.!

La représentation graphique de «l'assiette de la saine alimentation» idéalise une assiette divisée en 4 quartiers de tailles différentes selon la catégorie d'aliments qu'ils représentent: il suffit de suivre les proportions indiquées nous pouvons composer des repas équilibrés et sains inspirés du régime méditerranéen.

Ce plat peut représenter le jour de la nourriture: vous pouvez choisir de composer les deux repas principaux (déjeuner et dîner) de manière similaire et donc comme sur l'image, ou en gardant les mêmes ingrédients vous pouvez déséquilibrer un repas vers les céréales et l'autre vers protéines, en gardant à l'esprit que l'important est qu'en fin de compte, l'approvisionnement total en nutriments soit complet et en quantité adéquate.

Selon ce guide, chaque repas doit être composé de:

  • LÉGUMES ET FRUITS: doit occuper au moins le demi du plat, laissant la part prépondérante aux légumes! Ils apportent des vitamines, des sels minéraux, des antioxydants et des fibres, avec une faible densité énergétique. Essayez de choisir des fruits et légumes de différentes couleurs et variétés, éventuellement aussi en fonction de la saisonnalité afin qu'ils soient plus riches en micronutriments et leur coût sera plus bas!
  • GRAINS ENTIERS: Cette catégorie d'aliments représente la principale source de glucides et doit occuper un quart de tout le repas. Ces aliments contribuent à l'apport en fibres mais aussi en vitamines B et en minéraux et donc aussi dans ce cas il est toujours bon de varier les sources. Les grains entiers ainsi que les pseudo-céréales ont un effet plus lent et plus contenu sur la glycémie que les grains raffinés qui devraient plutôt être limités. Cette catégorie comprend également les tubercules tels que les pommes de terre qui, bien que végétaux, représentent une source d'amidon et doivent donc être considérés au même titre que les céréales et leurs dérivés.
  • POISSON, VIANDE, OEUFS, LAIT ET DERIVES, FRUITS SECS ET LÉGUMINEUSES: doit occuper le dernier Quatrième du plat et représentent des sources de protéines animales et végétales! Il est généralement recommandé de consommer des protéines provenant d'aliments sains qui fournissent également d'autres nutriments précieux comme dans le cas du poisson et des noix qui contribuent à l'apport en oméga-3! Les viandes blanches doivent être consommées au plus 2-3 fois par semaine, en limitant les viandes rouges à un maximum d'une fois par semaine. Les légumineuses sont une excellente source de protéines végétales, de glucides et de fibres: le soja en particulier est utilisé pour la production d'aliments dérivés tels que le tofu et le tempeh qui représentent des solutions valables pour consommer des aliments à haute teneur en protéines pour ceux qui choisissent un régime végétarien.
  • Pour compléter le plat équilibré, il ne faut JAMAIS MANQUER une source de BONNES GRAISSES: préférez l'Huile d'Olive Extra Vierge, source non seulement de graisses insaturées comme l'acide oléique mais aussi de vitamine E qui a une action antioxydante importante! Mieux vaut limiter le beurre et éviter les margarines en raison de la présence excessive de graisses saturées et dans de nombreux cas de graisses hydrogénées.

N'oubliez pas non plus de BOIRE L'EAU, indispensable au maintien des fonctions de l'organisme. Nous recommandons environ 8 à 10 verres par jour pour assurer un bon niveau d'hydratation! Limitez les produits laitiers à 1 à 2 portions par jour et il est également préférable d'éviter les boissons sucrées pour limiter votre consommation de sucre!

En conclusion, en parlant d'une alimentation équilibrée, on ne peut manquer de mentionner l'importance de l'activité physique! L'exercice quotidien représente l'autre moitié de la pomme nécessaire avec une alimentation saine pour rester dans un état de santé optimal !!

Faites-nous savoir si cela vous a plu, contactez-nous pour tout renseignement à l'email: [email protected] ou sur nos réseaux sociaux: FacebookInstagram! Venez aussi chez nous boutique pour connaître tous les produits IoBoscoVivo !!

BIBLIOGRAPHIE

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