OMEGA-3: ¿POTENCIALES AYUDANTES EN LA LUCHA CONTRA COVID?

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Dadas las profundas preocupaciones de salud pública relacionadas con la actual pandemia de covid-19, existe la necesidad de identificar, con cierta urgencia, los posibles factores preventivos para el desarrollo de complicaciones graves y críticas, especialmente si se basan en la nutrición, para que pueda actuar. de antemano y reducir el riesgo de muerte.

Según los datos que nos proporcionó la OMS a finales de 2020, más de 80 millones de personas en todo el mundo fueron diagnosticadas con Covid-19 durante todo el año y más de 1,8 millones murieron. Como ya hemos comentado, la infección por Covid-19 puede provocar distintos síntomas en algunos pacientes mientras que en otros casos puede permanecer totalmente asintomática a pesar de la positividad al virus. Sin embargo, una minoría de pacientes puede desarrollar síntomas y complicaciones muy graves, como neumonía intersticial, choque séptico, síndrome de dificultad respiratoria del adulto (SDRA), accidente cerebrovascular, coagulación intravascular diseminada (CID) e insuficiencia orgánica múltiple (MODS).

La forma más grave de la enfermedad y, por lo tanto, la muerte está mediada en parte por un rápido aumento en la producción de citocinas proinflamatorias, incluidas TNF-α, IL-1β e IL-6, lo que lleva a una afección llamada síndrome de liberación de citocinas o "citocina tormenta "que resulta en el desarrollo de un fuerte estado inflamatorio.

En el estudio que pretendemos presentarles se emprendió un interesante abordaje preventivo de la infección por covid-19 con el objetivo de minimizar la liberación de citocinas gracias a los ácidos grasos de la serie omega-3.

Los ácidos grasos omega-3 son ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) considerados esenciales, en particular, su precursor el ácido alfa-linolénico (ALA) que no puede ser sintetizado por el organismo y, por tanto, debe ingerirse con los alimentos. Encontramos ALA principalmente en fuentes vegetales como semillas de lino y chía y nueces, mientras que los pescados azules como la caballa y las anchoas pero también otros pescados como el salmón y la dorada son ricos en ácido, eicosapentaneum (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA).

Estos ácidos grasos exhiben diversas actividades biológicas, incluida la capacidad de:

  • regular al alza la activación de células como macrófagos, neutrófilos, células T, células B y células asesinas naturales, desempeñando un papel importante en la activación del sistema inmunológico,
  • regular la fluidez de las membranas celulares,
  • modular tanto directa como indirectamente la respuesta inflamatoria y la liberación de citocinas: EPA y DHA son los precursores de mediadores inflamatorios como la resolvina, la proteina y la maresina capaces de resolver la inflamación así como de reducir la producción de citocinas proinflamatorias.

Yo estudio "Ácidos grasos omega-3 en sangre y muerte por COVID-19: un estudio pilotoDirigido por el Dr. Arash Asher y colaboradores, se dispuso la recolección de muestras de sangre de 100 sujetos con infección confirmada por covid-19, hospitalizados en el prestigioso Centro Médico Cedars-Sinai de Los Ángeles entre abril y julio de 2020. Sobre estas muestras se Se midió el Índice Omega-3, que es un índice que representa la suma de EPA y DHA con respecto al total de ácidos grasos contenidos en los glóbulos rojos.

Aunque aún no se conocen los resultados, los primeros datos obtenidos muestran que los sujetos con un índice de Omega-3 bajo tienen más riesgo de complicaciones graves y por tanto de muerte por covid-19 y, por el contrario, aquellos con valores de Omega-3. Los índices tienen un riesgo menor de morir por covid-19 que 75%.

Este estudio piloto luego comienza a respaldar la hipótesis de que aquellos con más EPA + DHA en la sangre pueden tener formas menos graves de COVID-19. En la actualidad, se ha demostrado un vínculo de asociación estadística retrospectiva y se están realizando más estudios para evaluar la eficacia potencial de la suplementación con EPA + DHA en diferentes aspectos de la infección por COVID-19.

Aunque los resultados aún no están disponibles y, por lo tanto, todavía estamos buscando un tratamiento definitivo, las suposiciones son buenas de que estos ácidos grasos pueden constituir un enfoque profiláctico y terapéutico evaluable, seguro y relativamente barato para aquellos que se consideran de alto riesgo. Por supuesto, estamos muy interesados en decir que ningún alimento o nutriente por sí solo es milagroso, ¡pero es la combinación de una dieta saludable y un estilo de vida correcto lo que puede ayudarnos a mantenernos fuertes y saludables!

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BIBLIOGRAFÍA

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