CREMA DI LEGUMI GOURMET CON CRACKER AGLIO NERO

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La crema di legumi gourmet con i nostri buonissimi cracker aglio nero è la ricetta perfetta per stupire i vostri amici con un aperitivo gourmet, sano e senza rimpianti! La croccantezza dei Cracker Gourmet all’aglio nero, il gusto vellutato della crema e un tripudio di colori delle tue verdure preferite! Irresistibile!

Difficoltà ⭐ | 20 min. | Dosi per 2

Ingredienti

  • 200g Lenticchie rosse
  • Una bustina di shiitake essiccato granulato
  • Cracker gourmet Shiitake e aglio nero
  • 80g Arachidi bio
  • 1 spicchio Aglio
  • Una punta di Peperoncino in polvere
  • Cumino in semi qb
  • Olio di oliva extra vergine
  • Sale
  • Verdura fresca mista

Prepariamola insieme!!

Per prima cosa sciacqua bene le lenticchie, scolale e mettile in una padella con uno spicchio d’aglio e un filo di olio evo. Falle cuocere per circa 15 minuti aggiungendo acqua all’occorrenza. Prima di concludere la cottura aggiungi una bustina di fungo Shiitake essiccato granulato, mescola bene e termina la cottura a fuoco medio aggiustando di sale. Una volta pronte tienile da parte lasciandole intiepidire.

Intanto prepariamo la verdura, scegli quella che più ti piace! Noi abbiamo utilizzato un peperone rosso, del cavolo cappuccio, qualche pomodorino giallo, un finocchio, 3 rapanelli e una zucchina. Tutte ben lavate e tagliate a fettine sottili o rondelle!

A questo punto prendi le lenticchie e mettile nel mixer, aggiungi le arachidi, il peperoncino, il cumino, lo spicchio d’aglio e un po’ di sale. Frulla fino a ottenere una pasta molto densa e liscia e se necessario aggiungi un pochino di acqua tiepida per regolarne la consistenza.

E ora impiattiamo! Metti la crema di legumi gourmet in una scodella, disponi attorno le verdurine fresche appena preparate e gustala insieme ai nostri cracker Gourmet fungo shiitake e aglio nero! E…

L’aperitivo è servito!

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